ローストビーフ、グリルチキン、ベイクドポテト……世界にはたくさんの焼き料理が存在します。 ロースト、グリル、ベイクなどはどれも「焼く」という意味で使われますが、何がどう違うんでしょうか？ 調理法としての違いはもちろんあり…

パーティーやイベントなど、みんなで食べるのにぴったりなケンタッキー！ 多めに買ったはいいけど、食べきれなくて残ってしまったって経験ありませんか？ 箱に賞味期限の表記はありませんが、どれくらい保存しておけるのか、気になると…

洋風の米料理と言えば、ピラフやパエリア、リゾットなどが有名ですよね！ ですがこの３つってよく似ていて、何がどう違うのかイマイチよく分かっていないという方も多いのでは？ どれも生米から炊き上げるという点は共通しているのです…

料理やお菓子作りなどに欠かせない小麦粉！ 小麦粉と一口に言っても、薄力粉や強力粉、さらには中力粉など様々な種類がありますが、これらの違いはいったい何なのでしょうか？ またそれぞれを代用できるのかどうかも気になるところです…

中華料理の中でも美味しくて人気のチャーハン！ ご家庭でもご飯がたくさん余ったときなどに作る方も多いのではないでしょうか。 同じようにご飯を炒める料理に焼き飯がありますが、チャーハンと焼き飯はなにが違うんでしょうか？ また…

ジューシーで美味しいから揚げは、子供から大人まで人気のおかずですよね！ 定食などの定番のおかずとしてだけでなく、お弁当のおかずやお酒のおつまみとしても美味しく食べられています。 似たようなもので竜田揚げもありますが、から…

料理でコクや甘みを出したいときに役立つのが、みりん！ スーパーに行くと「本みりん」と「みりん風調味料」がありますが、この２つの違いは何なのでしょうか？ 本みりんは値段が高く、みりん風調味料は値段が安いのですが、どっちを使…

皆さんは、すき焼きやおでん、肉じゃがなどに使われる、細長いこんにゃくのことをなんと呼んでいますか？ だいたいの人が、「糸こんにゃく」か「白滝」と答えているはず！ 人によって呼び方が違いますが、糸こんにゃくと白滝は何が違う…

細い麺類である春雨とビーフンは、他の麺類よりも軽めに食べられて美味しいですよね！ 春雨とビーフンは似ていますが、何がどのように違うのでしょうか？ また春雨やビーフンは低カロリーなイメージですが、どっちのほうが低カロリーな…